Malzemeler
-
2 su bardağı İnce bulgur
-
3 Pancar turşusu
-
1 demet Maydanoz
-
1/2 demet Taze soğan
-
1/2 demet Dereotu
-
1 çay bardağı Mısır konservesi
-
1 Limon suyu
-
1 Limon kabuğu rendesi
-
1 kahve fincanı Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
Talimat
Bugün çok sevdiğim ve (hatta kısır kadar sevdiğim) güzel bir bulgur salatası tarifi paylaşacağım sizlerle… Pancarı ve ekşiyi seviyorsanız sizde bayılacaksınız. Çok hafif ve leziz üstelik pancarın faydalarını da sayarsak vazgeçemeyeceğimiz bir tarif olacaktır ( ki burada bütün faydalarını sayarsam tarifi yazacak yerim kalmayabilir:)) Ancak bir kaçından bahsetmek isterim. A, B, C, P vitaminleri içerir ve mineraller bakımından çok zengindir.
Fosfor, Demir, Magnezyum, Potasyum, Çinko ve Kalsiyum deposudur. En önemlisi bağışıklık sistemini destekler ve hazmı kolaylaştırıcı yoğun liflere sahiptir.
Aşamalar
|
1
Bitti
20
|
Hazırlama1- Pancar turşumuzu kendimiz hazırlayacaksak eğer ; pancarların kabuklarını soyularak küp şeklinde keselim yumuşayıncaya kadar haşlayalım ve kendi suyunun içinde 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sirke, 1 diş sarımsak koyarak lezzetlendirelim, en az 1 gece dinlendirelim. |
|
2
Bitti
15
|
Birleştirme ve sunum4- Bulgur kabarıp yumuşayınca, rendelenmiş pancarlar, limon, zeytinyağı, mısır konservesini ilave edip karıştıralım. |
