Malzemeler
-
4 parça Bonfile
-
1 adet Kuru soğan
-
2 diş Sarımsak
-
2 dal Biberiye
-
2 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 kahve fincanı Şişe soda
-
1 tatlı kaşığı Kaya tuzu
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
Mantarlı sos
-
250 gr Kültür mantarı
-
2 diş Sarımsak
-
3 yemek kaşığı Süt kreması
-
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 çay kaşığı Tuz
Talimat
Hızlı bir yemek yapmak isterseniz ama sunumu da lezzeti de eksiksiz şekilde, bu tarif size göre 🙂
Ey yada tavuk bonfile kullanabilirsiniz. Ben et bonfile kullandım. Etlerin iki tarafını mühürledikten sonra bile içlerinin iyice pişmesi bizim aile için çok önemli. İşte bu yüzden kullandım. Cem Tencerelerinin Titania Sersinde tavanın kapağını da kullandım. kalın tabanı sayesinde kolayca mühürlendi ve kapağını kapattığım içinde buharıyla içi yumuşacık pişti 🙂
İstediğiniz çeşit mantarı kullanabilirsiniz. Özellilkle kestane mantarı çok yakışıyor.
Yanında makarna, pilav, fırın patates veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.
Aşamalar
|
1
Bitti
10
|
Hazırlık1- Zeytinyağı, biberiye, tuz, biber , zeytinyağı, sodayı ve iri doğranmış soğan ve sarımsakları geniş bir kaba koyun. İçine bonfileleri ilave edin ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. |
|
2
Bitti
10
|
Yapılışı ve Servis3- Marine edilmiş etleri, kızdırılmış kalın tabanlı bir tavada iki tarafı da olacak şekilde mühürleyelim, sonra kapağını kapatalım ve buharında suyunu çekinceye kadar pişirelim. |
