Malzemeler
-
1/2 kg Domates
-
1/2 kg Çarliston biberistediğiniz çeşit kullanabilirsiniz.
-
1 çay bardağı Sirkeüzüm veya elma olabilir
-
1 çay bardağı Zeytinyağı
-
3 tatlı kaşığı Kaya tuzu
-
5-6 diş Sarımsak
-
3 tatlı kaşığı Kuru nane
-
2 adet Kapya biber
Talimat
Turşuyu her sofrada kahvaltı bile olsa yerim 🙂
Bu yüzden değişik çeşitlerde yapmaya çalışıyorum. Bu kez zeytinyağlı denedim, çok güzel oldu. Ancak kısa sürede tüketilmesi gereken ama çok lezzetli bir turşu. Domateslerin en olgun ve lezzetli zamanında yapmanızı tavsiye ederim. lezzet katlanıyor.
Bir de bu turşuyu küçük kavanozlarda yapmakta fayda var, çünkü yaptığımız günden itibaren buzdolabında saklamamız gerekiyor ve de 2 gün bekletmeniz.
Sonrasında da en geç 20 günde tüketmenizi tavsiye ederim.
Acı biberlerle çok güzel oluyor ama kırmızı kapya biberle de çok lezzetli…
Aşamalar
1
Bitti
15
|
Hazırlık1- Domatesler yıkanır kabukları soyulur ve küçük yemeklik doğranır. |
2
Bitti
5
|
Yapılışı |