Zeytinyağlı Bamya Yemeği

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
500 gr Bamya
1 Kuru soğan
4 Domates
1 Limon
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı himalaya tuzu

Zeytinyağlı Bamya Yemeği

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Yaz sebzesi bamya...

    • 60
    • 4 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Bamya yazın en güzel ve faydalı sebzelerinden ama galiba hakkında çok konuşmamak lazım:) üstelik sadece üç malzemeli bu kolay yemek hakkında…

    Çünkü seveni çok seviyor benim gibi, ama kimileri de lafını dahi ettirmiyor gibi, siz ne dersiniz? Ekşi lezzetleri sevenler galiba bamya severler.

    Ama mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olduğu ve  lif oranı yüksek olduğundan kabızlığa çok iyi aslında. Ayrıca idrar söktürüyor ve  halsizliğe de iyi geliyor.

    Ama ayıklaması da zor diyenleri duyuyor gibiyim. Hemen bir kaç ip ucu da vereyim bununla ilgili:

    1- Ayıklamadan önce mutlaka yıkamak ve kuruması için bir havlu üzerinde bekletmek gerekiyor.

    2-Bamyaların üst şapkasını çıkarmak için ise kısa bir bıçak seçmeliyiz.

    3- Şapka kısmını sivri bir üçgen şeklinde ve ince bir parça halinde kesmeliyiz. Bu bölüm kalın kesilir ve çekirdekler ortaya çıkarsa bamyanın içindeki jelatinimsi madde ortaya çıkacağından  salyalanıp, yemeğin tadını bozacaktır.

    Ben farklılık olması için içine kırmızı biber ilave ederek pişirdim videodaki gibi. Böyle de çok güzel oldu. Arzuya göre 2 adet kırmızı kapya biber de ilave edebilirsiniz.

     

    (Visited 300 times, 1 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    30

    Hazırlık

    1- Bamyalar yıkanır ve önce süzgeçte, sonra kağıt havluda iyice kurutulur.
    2- Bamyaların şapkaları ince bir üçgen parça halinde bıçak ile alınarak temizlenir.
    3- Domateslerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır.
    4- Kuru soğan piyazlık doğranır.

    2
    Bitti
    30

    Yapılışı

    5- Zeytinyağı tencereye konur, soğanlar ve tuz ilave edilirek hafif kavrulur.
    2- Bamyalar ve domatesler ilave edilir. limon suyu yada limon tuzu da ilave edilerek bir çevrilir.
    3- Bir su bardağı sıcak su ilave edilerek yaklaşık 30-35 dakika suyunu çekinceye kadar pişirilir.
    4- Soğuyunca sunum tabağına alınarak maydanozla süslenir ve üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirilir.

    önceki
    Vişneli Rulo Kurabiye
    sonraki
    Köz Patlıcanlı Atom Salatası
    önceki
    Vişneli Rulo Kurabiye
    sonraki
    Köz Patlıcanlı Atom Salatası

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.