Malzemeler
-
500 gr Bamya
-
1 Kuru soğan
-
4 Domates
-
1 Limon
-
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı himalaya tuzu
Talimat
Bamya yazın en güzel ve faydalı sebzelerinden ama galiba hakkında çok konuşmamak lazım:) üstelik sadece üç malzemeli bu kolay yemek hakkında…
Çünkü seveni çok seviyor benim gibi, ama kimileri de lafını dahi ettirmiyor gibi, siz ne dersiniz? Ekşi lezzetleri sevenler galiba bamya severler.
Ama mide ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olduğu ve lif oranı yüksek olduğundan kabızlığa çok iyi aslında. Ayrıca idrar söktürüyor ve halsizliğe de iyi geliyor.
Ama ayıklaması da zor diyenleri duyuyor gibiyim. Hemen bir kaç ip ucu da vereyim bununla ilgili:
1- Ayıklamadan önce mutlaka yıkamak ve kuruması için bir havlu üzerinde bekletmek gerekiyor.
2-Bamyaların üst şapkasını çıkarmak için ise kısa bir bıçak seçmeliyiz.
3- Şapka kısmını sivri bir üçgen şeklinde ve ince bir parça halinde kesmeliyiz. Bu bölüm kalın kesilir ve çekirdekler ortaya çıkarsa bamyanın içindeki jelatinimsi madde ortaya çıkacağından salyalanıp, yemeğin tadını bozacaktır.
Ben farklılık olması için içine kırmızı biber ilave ederek pişirdim videodaki gibi. Böyle de çok güzel oldu. Arzuya göre 2 adet kırmızı kapya biber de ilave edebilirsiniz.
Aşamalar
|
1
Bitti
30
|
Hazırlık1- Bamyalar yıkanır ve önce süzgeçte, sonra kağıt havluda iyice kurutulur. |
|
2
Bitti
30
|
Yapılışı5- Zeytinyağı tencereye konur, soğanlar ve tuz ilave edilirek hafif kavrulur. |
