Etli Bamya Yemeği

Sosyal hesaplarında paylaş:

veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Malzemeler

Porsiyon ayarlayın:
250 gr Kuzu kuşbaşı
500 gr Bamya
1 Kuru soğan
4 Domates
1 çay kaşığı Limon tuzu 1 adet Limon da kullanabilirsiniz.
3 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 tatlı kaşığı Tuz

Etli Bamya Yemeği

by zübeyde saraçoğlu

Mutfak:

    Etli Bamya Lezzeti

    • 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Talimat

    Paylaş

    Bamya tam bir yaz sebzesi bence. Ama bamya hakkında değişik düşünceler var olabilir:)

    Seveni çok seviyor benim gibi, ama hiç ağzına sürmeyenler de var galiba 🙂

    Eğer ekşimsi yemekler ve tadlardan hoşlanıyorsanız hem hafif hem de çok faydalı bir yemek aslında. Üstelik az malzemeyle çabucak da pişirebiliyorsunuz.

    Sıcak olarak kıymalı yada etli yapılıyor ama ben çocukluğumdan beri hafif yağlı küçük kuşbaşı doğranmış kuzu etli olarak çok seviyorum ve yazın da sıkça yaparım, tabi bol limonlu :),

    Hatta koruk bulabiliyorsanız onun ekşisiyle çok daha lezzetli oluyor. Koruk üzümün yeşil hali ve oldukça ekşi 🙂

    (Visited 469 times, 3 visits today)

    Aşamalar

    1
    Bitti
    10

    Hazırlık

    1- Bamyalar yıkanır, süzülür ve temiz bir mutfak bezi üzerine serilerek kurutulur.
    2- Kuruyan bamyaların baş kısımlarından incecik bir katman alınarak olarak temizlenir. İncecik olması çok önemli eğer kafalarını tamamen alırsanız içindeki sularınını yemeğe salacaklarından kötü bir kıvam olacaktır.
    3- Soğan küçük küp şeklinde doğranır.
    4- Domateslerin 3 tanesi kabuğu alındıktan sonra küçük küp doğranır yada rendelenir. 1 adeti ise 4'e kesilir.
    5- Etler 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavrularak ve 1 su bardağı su ilave edilerek suyunu çekinceye kadar ön pişirme yapılır.

    2
    Bitti
    40

    Yapılışı

    5- Tencerede zeytinyağ kızdırılır.
    6- Soğanlar atılır pembeleştirilir ve ön pişirme yapılan etler ilave edilerek kavrulmaua devam edilir.
    7- Bamyalar ve domatesler atılır sararıncaya adar kavrulur.
    8- Limon tuzu ve tuz atılır ve 1 su bardağı sıcak su ilave edilerek pişmeye bırakılır.
    9- Suyu azalınca ve bamyalar pişince (yaklaşık 30 dakika oluyor ama yine kontrol ediniz) altı kapatılır.

    önceki
    Kavunlu Jöle
    sonraki
    Limon Glazürlü Lor Kurabiyesi
    önceki
    Kavunlu Jöle
    sonraki
    Limon Glazürlü Lor Kurabiyesi

    Yorumunuzu Ekleyin

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.